手作りシーザードレッシング

サラダにぴったりとろ〜りコクうま濃厚、手作りのシーザードレシングレシピです。

シーザードレッシング

サラダにぴったりのシーザードレッシングは、とろ〜りコクうま濃厚で、我が家の定番(^^) 市販ドレッシングに負けてません♪ 簡単に作れるので良かったらお試しくださいね。月刊料理情報誌『おあじはいかが』3月号掲載レシピ

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手作りシーザードレッシングレシピの感想

マヨネーズ、牛乳、粉チーズ、にんにく、砂糖、レモン汁、塩、胡椒を使ったドレッシングレシピです。クリーミーでコクのある味わいです。以下、いくつかの感想と、私なりのアレンジや味の調整について記します。

材料がシンプルで作りやすい：身近な材料で作れるので、気軽に試せるのが良いですね。
コクと風味が豊かな味わいが期待できる：マヨネーズ、チーズ、牛乳のコクに、にんにく、レモン汁、胡椒で風味をプラス。サラダだけでなく、パスタやディップソースとしても活用できそうです。
アレンジしやすい：マスタードやヨーグルト、アンチョビなどを加えたり、ハーブを散らしたりして、自分好みの味にアレンジできます。

塩味が足りない可能性がある: レシピにある塩はひとつまみと少量なので、お好みで調整が必要です。味見をしながら、塩加減を調整しましょう。
酸味が足りない可能性がある: レモン汁の量はお好みで調整できますが、もう少し酸味があっても良いと思いました。レモン汁の代わりに、リンゴ酢やバルサミコ酢を使うのもおすすめです。
にんにくの量はお好みで: にんにくチューブは小さじ1〜となっていますが、小さじ1であると、にんにく好きの私には若干物足りなさがありました。お好みでにんにくの量を増やしてみてください。

マヨネーズベースのドレッシングレシピは、シンプルで作りやすく、アレンジしやすいのが魅力です。上記のポイントを参考に、自分好みの味に仕上げてみてください。

ぜひ、色々なサラダや料理に活用してみてください！

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