避けるべき食材 植物油脂使用のアイスは避けましょう
暑くなると、冷たいものを食べたくなりますが、アイスの中にはトランス脂肪酸を含む植物性油脂を使用しているのがありますので、それを見極め、避けることが望まれます。
避けるべき食材
避けるべき食材 
避けるべき食材 摂取を避けるべき食材（スナック菓子）
サクサクした食感のスナック菓子の多くは、トランス脂肪酸を含んでいる可能性のある植物性油脂を使用しています。原材料名に植物油脂や植物油脂を原料とするショートニングがあった場合にはトランス脂肪酸が含まれていると考えるべきです。スナック菓子にはその他にも肥満、生活習慣病、虫歯、依存症のリスクがあります。これらのリスクを踏まえ、摂取を適量にとどめたり、原材料名を確認して危険なものを回避したり、手作りに挑戦するなどの対応をすることが望ましいです。
避けるべき食材 摂取を避けるべき食材（清涼飲料水）
清涼飲料水、特に糖分の多い炭酸飲料や果汁飲料を過剰に摂取すると、多くの健康リスクが考えられます。特に液体からの糖分摂取は非常に速やかに起こるため、血糖値の急上昇を招きます。血糖値が急上昇するとインスリンが大量に分泌され、血糖値の急降下を起こし、結果として血糖値の乱高下が起きます。糖分摂取を削減する場合に、最も効果的かつ最初におこなうべきは、糖分の多い清涼飲料の摂取を控えることです。血糖値を下げるために
避けるべき食材 摂取を避けるべき食材（菓子パン）
菓子パンのデメリット菓子パンには、主に以下のデメリットがあります。トランス脂肪酸が含まれている菓子パンの中には、マーガリンやショートニングなどの加工油脂が使われているものがあります。これらの加工油脂には、1トランス脂肪酸が多く含まれています...
避けるべき食材 摂取を避けるべき食材（インスタント食品）
インスタント食品には栄養のアンバランスによる健康リスクや、添加物による発がん性やアレルギーの健康被害のリスクがあります。インスタント食品はあくまでも便利な補助食品とし、食べる頻度、量ともに控える必要があります。
避けるべき食材 摂取を避けるべき食材（市販ドレッシング）
市販のドレッシングは油脂や糖分や塩分が多いのもが多く、保存料や着色料などの添加物の使用されているものも多い。対応としては、使用量を減らすなども考えられるが、手作りのドレッシングを使用することが望ましい。
避けるべき食材 摂取を避けるべき食材（揚げ物）
揚げ物は、衣に多くの油が吸着するため、高カロリーになりやすく、高温な油調理により、AGEsやアクリルアミドが発生し、食べ過ぎると様々な健康リスクが生じます。また、そんな揚げ物を健康的に食べるポイントを示します。
避けるべき食材 摂取を避けるべき食材（加工肉）
ハム、ソーセージ、ベーコン、サラミ、ジャーキーなどを多く摂取することには、発がん性、動脈硬化、高血圧、糖尿病などのリスクが伴います。できるだけ、食べる量を減らしたり、魚や鶏肉を食べるようにすることが望ましいです。また、無添加や減塩の商品も存在しますので、そのような商品を求めるもの良い方法です。
食事と生活習慣 控えるべき食材
加工肉、揚げ物、ドレッシング、インスタント食品、菓子パン、清涼飲料水、スナック菓子、これらは代表的な日本人が避けるべき食材です。